No frio, que tal uma canja?

Oi pessoal! tudo bem?

Olha eu aqui de novo!!

Está chegando o frio e com ele a vontade de comer alguma coisa quente a noite. Uma coisa que adoro fazer é sopa e modéstia à parte, faço muito bem.

A verdade é que pego o que sobrou do almoço, mais algumas coisinha e faço uma bela sopa.

Todo mundo aqui em casa gosta. Coloco macarrão, feijão, legumes, o que tiver....

Sopa de macarrão e feijão, aprendi com a minha mãe, que por sinal é muito boa. Nada light, mas deliciosa.

Outro prato quente é a Canja de Galinha, adoro. Principalmente se teve frango no almoço (novamente aproveitando as sobras. Sobra é uma palavra feia, né, mas em época de recessão,temos que aproveitar tudo).

Vamos lá a uma receita de Canja de Galinha para 4 pessoas:

Ingredientes:

- 1 cebola média picada;

- 3 dentes de alho picados; (para quem não gosta de muito alho, pode colocar 1 e 1/2 para dar um gostinho)

- 1colher de azeite; (quem preferir pode substituir por óleo)

- Pedaços de frango picado com o osso; (como costumo usar o que sobrou, não tenho muito a medida, mas acho que mais ou menos 6 pedaços de frango)

- 3 batatas médias picadas;

- 1 cenoura grande picadinha ou ralada;

- 1 xícara de arroz pronto;

- 1/2 caldo de galinha;

- sal a gosto; (gosto de colocar um pouco de tempero de alho e sal)

- um pouquinho de salsinha e cebolinha picadas;

- água o suficiente para cobrir tudo mais dois dedos.

Modo de fazer:

1- Numa panela grande doure o alho e a cebola no azeite (adoro o barulhinho e o cheiro.... nem se fale). Coloque o caldo de galinha e o tempero alho e sal. Adicione os pedaços de frango, as batatas e a cenoura. quando estiverem dourados, acrescente a água e deixe cozinhar.

2- Quando estiverem cozidos, coloque o arroz. Deixe cozinha tudo até o frango estiver desmanchando.

3 - Coloque a salsinha e cebolinha por cima e sirva quentinho.

Agora é só se deliciar com um pãozinho com manteiga ....

beijos a todos e bom apetite!!!!!!!!!!